مهتاب امجدی متولد سال ۱۳۶۹ و فارغ‌التحصیل مهندسی کامپیوتر از دانشگاه آزاد تهران است. او که در سال ۱۳۹۲ تصمیم گرفت سفر خود را آغاز کرده و اشتیاق خود به طراحی جواهرات را دنبال کند، برای به دست آوردن تجربه‌های دست اول، دوره‌های متعددی برای طراحی و ساخت جواهر در ایران گذرانده و مدت کوتاهی هم در کارگاهی در ترکیه فعالیت کرده‌است. او در بازگشت به ایران، آموزش خود را با شرکت در دوره‌ی ساخت زیورآلات طلا در مجتمع فنی تهران ادامه داد. کارهای او با الهام از اشکال هندسی به عنوان نشانی از خلاقیت و نوآوری طراحی شده‌اند. نقره و مروارید متریال اصلی استفاده شده در ساخته‌های خلاقانه مهتاب امجدی ‌است.